【レシピ】新じゃがと豚肉の旨ダレ炒めと作ったよＬＩＮＥありがとうございます！
こんにちは！
東京都墨田区の料理教室、healthy home cooking lab のホームページをご覧いただきありがとうございます！
毎日12時頃更新しています！
お気に入り登録して是非ご覧くださいね♪
ランキングに参加しています！
クリックして応援いただけると嬉しいです！
さて、今日もレシピのご紹介です！
今日はフライパンで簡単に出来る炒め物！
新じゃがをたっぷり使いました！
この合わせ調味料は他にも色々な炒め物に活用できますので、是非作ってみてください！
にんにくが嫌いな方は省いて下さいね！
そして、昨日、「肉じゃが」の料理動画をアップしています！
こちらも是非ごらんになってくださいね♪
話は変わって、レッスンにもお越しくださっているＴさんから、「作ったよ～」のＬＩＮＥが届きました！♡
切り干し大根の生姜金平とラぺを作ってくださったそうです！作り方はこちら⇒【レシピ】材料2つだけで簡単副菜！切り干し大根の生姜金平
切り干し大根は地味なのですが、簡単で美味しいですので、分っていただけてとっても嬉しい♡
Ｔさんは他にも豆腐のネギダレなんかも作ってくださっていて、そのたびに写真付きでご報告くださり、本当にありがたい♡
レシピアップの励みになります。ありがとうございます(^^)/
せっかくなので、このブログでもご紹介していきますので、作ったよ～とか、分からない～とかあれば、是非ご連絡くださいね♪
包丁について、油についてコラムを書いています⇒【コラム】
よろしければご覧くださいね！
では、レシピもご覧ください！
目次
【レシピ】新じゃがと豚肉の旨ダレ炒め
新じゃがを使ってフライパン一つで簡単にできる炒め物です。
合わせ調味料は他の炒め物にも活用できる優れものなので、是非活用してください！
材料（4人分）
じゃが芋・・・大3個（500ｇ程度）
豚小間切れ肉・・・150ｇ
☆酒・・・大さじ2
☆醤油・・・大さじ2
☆砂糖・・・小さじ2
☆にんにくすりおろし・・・1片分
☆生姜すりおろし・・・にんにくと同量
油・・・大さじ2
ごま油・・・小さじ2
作り方①
・・・
・じゃが芋は薄めのくし形切、豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。
・☆の調味料は混ぜ合わせておく。
作り方②
・・・
フライパンに油を熱し、じゃが芋を炒める。
回りが透き通ってきたら、塩2つまみを加えて蓋をして弱火でじゃが芋に箸がすっと通るまで5～7分加熱する。
作り方③
・・・
蓋を開け、じゃが芋を端に寄せ、空いたところで豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったら火を止め、合わせておいた☆を加える。
再度中火に加熱し、水分を飛ばすようにして炒める。
最後にごま油を回しかけて完成。
ポイント
♪じゃが芋はレンジで温めてから炒めてもOKです。
♪じゃが芋を蒸し焼きにしている間にサラダを作れば効率が良いです。
♪調味料を加える時は一度火を止めるとうまく作れます。