【レシピ】てんぷら粉も卵も不要！人参のかき揚げ
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さて、今日はずいぶんと前に前のブログでご紹介したレシピのご紹介です。
動画も作っていた事をすっかり忘れていたのですが、ドーナツの動画作成をして思い出したので
アップしてみます！
天ぷら粉も卵も不要ですのでとても簡単です。
人参だけで作っていますが、桜海老や青のりなどを加えても美味しいですよ！
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目次
天ぷら粉も卵も不要！人参のかき揚げ
材料
人参・・・2本
塩・・・小さじ1/2
片栗粉・・・大さじ1
薄力粉・・・大さじ2
◎片栗粉・・・1/2カップ
◎薄力粉・・・1/2カップ
◎水・・・1カップ
揚げ油・・・適量
作り方
①人参は千切りにし塩を揉み込んで2分程度おく。
②人参から水分が出てきたら片栗粉と薄力粉を入れ混ぜ合わせる。
③◎の材料をボウルに入れ混ぜ合わせ、②に加える。
④フライパンに油を2㎝程度入れ火にかける。油の温度が170度になったら③を手でまとめながら、なるべく厚みが薄くなるように形作り、油に投入する。
⑤途中2回程度裏返しながら2分程度カラッとするまで揚げる。