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【レシピ】ペーキングパウダーでおからドーナツ!!

こんにちは!

 

東京都墨田区の料理教室、healthy home cooking lab のホームページをご覧いただきありがとうございます!

 

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さて、今日のレシピはおやつです!!

ベーキングパウダーを使ったおからドーナツのご紹介です。

フワッとしたドーナツではなく、オールドファッションのようなドーナツです✨

 

この自粛モードで家にいるお子ちゃま達のおやつにと思って作っていたらハマってしまい(笑)

色々試作して辿りついたレシピです☆

お家にいる時間に作ってみてはいかがでしょうか?

 

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動画を作ってみました!
 
文字が動いたりと編集も上手にできていませんが、よかったらごらんくださいね!
 
 
 

 

 

目次

おからドーナツ

ベーキングパウダー使用なので、思ったより簡単にできますよ!
おからパウダーがない場合は薄力粉に変えてOKです!

ぜひビニール袋で作ってくださいね♪

材料(約10個分)

◎薄力粉・・・130g
◎おからパウダー・・・20g
◎ベーキングパウダー・・・小さじ1

溶かしバター・・・20g

強力粉・・・適量

揚げ油・・・適量

作り方①

◎の材料は合わせてふるっておく。

バターは湯煎にかけるか、レンジで30秒程度加熱して溶かしておく。

作り方②

別のボウルに☆の材料を加えて泡立て器でよく混ぜる。

溶かしバターも加えて混ぜ合わせる。

作り方③

ふるっておいた①を加えてヘラで粉っぽさがなくなるまでよく合わせる。
(捏ねてもOK)

ビニール袋に入れて冷蔵庫で30分程度寝かせる。

作り方④

冷蔵庫から出した生地を袋の上から麺棒で1㎝程度の厚さに伸ばす。

はさみで袋を開いておく。

作り方⑤

表面に強力粉を薄くふって型で抜く。

ドーナツ型がない場合はコップとペットボトルのキャップを使って抜くと良いです。

作り方⑥

160度の油で揚げる。

表面が膨れて亀裂が入ったら裏返して両面揚げます。
竹串をさして生の生地がついてこなければOKです!

ポイント

♪仕上げにグラニュー糖をまぶしてもOK!
♪おからパウダーがない場合は薄力粉やアーモンドパウダーに変えても美味しいです!
♪卵はMサイズを使用しています。

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