【レシピ】長ネギの豚肉巻き
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さて、今日のレシピは長ネギの豚肉巻きです！
ネギが安かったので大量に購入し、現在、絶賛消費中！笑
子供達の感想は、、、
「ママ！これ美味しいよ！なんか、ネギが入ってるのが変だけど、周りの肉がいい感じで美味しい❤︎」
だそうです。笑笑
ネギが入ってたら食べないかな〜とも思ったのですが、おかわりして食べましたよ！
このじぎ、オススメですので、作ってみてくださいね！
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目次
長ネギの豚肉巻き
フライパン1つでできる簡単メニューです！
お肉に小麦粉をまぶしてから焼くのがポイントです！
材料（20個分）
○豚ロース薄切り肉・・・（300g20枚程度）
○長ネギ・・・2本
塩コショウ・・・少々
小麦粉・・・適量
油・・・大さじ2
◎醤油・・・大さじ2
◎本みりん・・・大さじ2
◎さとうきび糖・・・大さじ1/2
◎水・・・大さじ2
作り方①
ネギは5㎝幅にカットする。（太ければ、縦半分にカットする）
豚肉は広げて、塩コショウ少々をふる。
豚肉の上にネギを置き巻きつける。巻き終わりを下にしておく。
残ったネギも一緒に焼くのでとっておく。
作り方②
①に小麦粉を薄くつける。
作り方③
フライパンに油を熱し、豚肉と余ったネギを加え転がしながら焼く。
焼き色がついたら火を止め、合わせて置いた◎の調味料を加える。
再び弱めの中火にかけ、とろみが出るまで、お肉を転がしながら煮詰める。
ポイント
♪小麦粉をつけてから焼くととろみもつき固くなりにくいです。
♪薄切り肉なので早く火が通ります。最初に焼くときは若干赤みが残っていても大丈夫です。
煮詰める過程で火が通ります。