我が家の鶏手羽元のさっぱり煮（本当にさっぱり）
目次
- ○ 鶏手羽元の本当にさっぱり煮
- ・材料（2〜3人分）
- ・作り方
- ・ポイント
鶏手羽元の本当にさっぱり煮
我が家の鶏手羽元のさっぱり煮のレシピのご紹介です！
我が家のは本当にさっぱりです！笑笑
何故かというとお砂糖を使用していないのです。
甘めをお好みの方はお砂糖を足してくださいね！
材料（2〜3人分）
鶏手羽元・・・15本（750g程度）
にんにく・・・2片
しょうが・・・1片
醤油・・・1/2カップ
米酢・・・1/2カップ
みりん・・・1/2カップ
水・・・1/4カップ
作り方
①お湯（分量外）を沸騰させ、鶏手羽元をさっと茹でる。
表めんに汚れが浮くので流水で洗う。
（この工程は省いても大丈夫です）
②にんにくと生姜は包丁で叩いて潰す。
③鍋に①と②、調味料を全ていれ中火にかける。
沸騰したら落とし蓋と蓋をして弱火で20分程度煮る。
以上、とっても簡単ですね！
鶏手羽元の下茹では面倒ならしなくても良いですが、下茹ですると灰汁もあまりでないので灰汁取りは必要ありません。
下茹でしない場合はきちんと灰汁をすくってくださいね！
ポイント
特にポイントはないです！笑笑
煮るだけなので！
煮汁が少ないので落とし蓋をして、10分経過したら、上下を入れ替えると良いですよ！
何かご質問があればコメントお待ちしています！